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食品理化检验技术(广东轻工职业技术学院)

专辑描述: 《食品理化检验技术》是食品营养与检测专业的一门工学结合专业核心课程。本课程以食品中常见理化指标的国家标准检验方法为重点,采用理论讲授和操作示范相结合的方式进行教学,通过学习既可以具备较扎实的理论功底,又可以按技术要求规范操作,提高动手能力,保证检验结果的准确可靠。

作者:杜淑霞

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